Acar Ketimun

 

Dulu waktu masih tinggal sama ortu, setiap kali ada masak besar dirumah untuk hajatan, aku paling senang kalo dapet bagian tugas memotong ketimun, buat acar.
Nah sekarang, sebagai pecinta acar, aku pingin bikin sendiri, buat nyetok di kulkas.

Bahan-bahan :

1 buah timun buang biji nya, potong dadu
1 buah wortel potong dadu
5 siung bawang merah iris kasar
5 buah cabe rawit potong-potong (kalo gak suka pedas, tidak usah dipotong)
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1 sdt cuka makan
50 cc air

Cara membuat :

Campur semua bahan menjadi satu, larutkan 1 sdt gula dengan 50 cc air, tambahkan garam dan cuka makan.  Simpan di kulkas

Sambel Goreng Hati

 

Bahan-bahan:
7 buah hati ayam
7 buah ampela
3 buah kentang, potong dadu, goreng
10 buah cabe merah
5 buah rawit merah
3 siung bawang merah
1/2 sdt gula pasir
2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat :

cuci bersih hati dan ampela, rebus dengan sedikit air, garam, dan bawang putih yang dihaluskan, dengan api kecil.
Setelah ampela nya empuk, potong dadu, goreng.
Haluskan, bawang merah, cabe merah, dan rawit merah, tumis hingga harum, beri sedikit gula pasir dan garam secukupnya.
masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng, aduk rata.
Sajikan dengan nasi hangat 🙂